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海外旅游问答

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提问人:绯月|提问时间:2015-08-20 15:06:18去四川成都有什么好吃的
回答人:原野客服 2015-08-21 10:01:39 说道去四川成都旅游必吃的美食,火锅当属!火锅作为成都人的至爱,放眼望去街头川馆最多的是火锅店。   话说,成都人吃火锅的历史悠久。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写的“金垒中坐,肴鬲四陈,觞以清漂,鲜以紫鳞”,实际上就是一种家庭小火锅。   成都火锅汤汁很美味,在香味上多以五香味和豆瓣味为主。成都火锅,火源清洁,底料配方多样,口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅,三味、四味火锅,以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。   成都人喜欢新鲜事物,所以对火锅的翻新也层出不穷。成都火锅的汤料和食品都比较精致小巧,所以一直以来成都火锅都被称为“热盆景”。   而成都火锅店的菜谱从过去的几十种发展到数百种,可以说,凡是川菜原料几乎都成了火锅店的汤料,不同饮食习惯和偏食的食客都可以在火锅店内找到自己喜欢的食品。

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